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盟者，同生，同盈，榮辱與共

文章來源：admin       時(shí)間：2016-10-13      瀏覽：737
“合作共贏”是中國傳統(tǒng)文化“貴和”思想的繼承與發(fā)展，也是指雙方相互配合、資源共享以實(shí)現(xiàn)共獲利益；古有云：“一花獨(dú)放不是春，萬紫千紅春滿園?！? 碼頭故事火鍋，作為川味火鍋的傳承者，自2013年底開始對(duì)外合作以來，3年間合作店已達(dá)120家。 ...

 

“合作共贏”是中國傳統(tǒng)文化“貴和”思想的繼承與發(fā)展，也是指雙方相互配合、資源共享以實(shí)現(xiàn)共獲利益；古有云：“一花獨(dú)放不是春，萬紫千紅春滿園。”

碼頭故事火鍋，作為川味火鍋的傳承者，自2013年底開始對(duì)外合作以來，3年間合作店已達(dá)120家。


 

在以資源共享、相互配合為前提，共同發(fā)展四川火鍋文化、“碼頭故事火鍋”文化品牌為目的的基礎(chǔ)上，“2016年碼頭故事火鍋全國合作商第二期培訓(xùn)”于2016年7月7日-9日在成都雷曼酒店成功舉行。

 

 

本次培訓(xùn)由成都市碼頭故事餐飲管理有限公司組織并策劃，來自云南、山東、甘肅、陜西、江蘇、廣東、安徽等全國各地共計(jì)30家合作商到場(chǎng)培訓(xùn)。

 

培訓(xùn)以產(chǎn)品、運(yùn)營、營銷三大經(jīng)營板塊進(jìn)行，內(nèi)容包括火鍋起源、未來發(fā)展、品牌文化、財(cái)務(wù)管控、營銷O2O技巧、新菜品制作以及店內(nèi)6S系統(tǒng)管理等營運(yùn)策略及指導(dǎo)。

 

碼頭故事火鍋董事長(zhǎng)張偉先生在培訓(xùn)中向合作商深入的對(duì)產(chǎn)品、運(yùn)營、營銷三大板塊進(jìn)行了講解。

 

總公司各相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)火鍋店相關(guān)運(yùn)營管理知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。期間，合作商紛紛與導(dǎo)師交流溝通，做好要點(diǎn)記錄。

 

品牌發(fā)展培訓(xùn)

 

財(cái)務(wù)管控培訓(xùn)

 

新菜品制作培訓(xùn)

 

6S系統(tǒng)管理培訓(xùn)

 
品 鑒
 

會(huì)后，合作商前往碼頭故事火鍋蜀漢店（公司直營店）進(jìn)行新品品嘗，以及廚房6S系統(tǒng)參觀。



 
參 觀
 

8日下午，總公司安排各合作商驅(qū)車前往位于廣漢市的碼頭故事火鍋底料工廠參觀。

預(yù)處理車間

無污染食材篩選，對(duì)加工前的食材嚴(yán)格選擇，保證食材的健康。

 

生產(chǎn)車間

透明、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，采用全國目前更先進(jìn)的全自動(dòng)化流水生產(chǎn)線，質(zhì)量化生產(chǎn)，保證火鍋口味的統(tǒng)一。


 

包裝車間

全自動(dòng)無菌包裝生產(chǎn)，嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化檢驗(yàn)流程，確保每一份底料的量足、純正。

 

成品庫房

整潔標(biāo)準(zhǔn)化庫房管理，濃厚的川西風(fēng)味包裝設(shè)計(jì)，彰顯碼頭故事火鍋文化底蘊(yùn)以及口感。

 

  此次培訓(xùn)，從火鍋營運(yùn)知識(shí)，再到實(shí)地考察，不僅讓合作商了解了更多的火鍋文化及管理知識(shí)，更讓合作商深入的了解了“碼頭故事火鍋”的用心和嚴(yán)謹(jǐn)，并且受到合作商的一致肯定。

 

 

  在未來的日子里，碼頭故事火鍋仍將以“相互協(xié)作、資源共享”作為合作理念，與合作商同成長(zhǎng)，共鑄碼頭故事火鍋品牌傳奇。

 

 
全國連鎖 — 四川名火鍋
碼頭故事火鍋